Termometry spożywcze, wędzarnicze

Czy w wędzarni potrzebny jest komin? Wędzenie mięsa i ryb to tradycyjna metoda konserwacji żywności, która nadaje potrawom wyjątkowy smak i aromat. Wędzarnie są popularne zarówno wśród profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów...